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强力5代生料、熟料粬

更新时间:2014-03-31 15:58:52点击次数:3824次字号:T|T
相关介绍

全国统一售价:390元/10kg/件(含物流运费,如快递发货另补快递费

一、特点:

      强力牌生料熟料****神粬种是高科技产物。它采用目前行业内部**优质的,对发酵更有益的高质量酒粬菌源,和改良后的传统B型粬种杂交发酵而成,粬种更纯化,发酵更强劲,耐酸,耐高温,适应范围广。生料加温水加粬种即可发酵成酒,原料不用淘洗,蒸煮,也不用添加其它发酵剂和辅料,每100斤大米可得50度成品酒80—100斤以上,每100斤玉米,高粱可得50度成品酒65—80斤以上,而且酒质纯和,香味丰满,无异味,无生粮味,清澈透明,饮用后不干渴,不上头。符合国家卫生标准。它改善了以前其它生料酒粬发酵时间长,产酒率低,酒质差等特点。本粬种可使酒原料得到彻底发酵,达到提高出酒率的****效果。是目前在生料酒粬行业里**优质,发酵能力**强的酒粬。

      强力牌生料熟料****神粬种有3种产品:第四代、第五代和第七代。其中第七代效果优于其他两种。

二、适用原料范围:

      除适用大米,玉米、小麦,高粱外,还适用于凡含有淀粉或糖分的谷物,薯类,野生植物等均可以发酵成酒。(含酸、盐除外。)

      本粬种可以酿造白酒,米酒,甜酒等各种香型的蒸馏酒和发酵酒,还可以用于生产酒精,取代酒精厂以往熟料发酵改为生料发酵,出酒率可明显提高。

三、操作方法:

      即:按原料总重量加入饮用型水2.5—3倍,调温至夏天20—25,冬天25—30℃,粬种用量为原料的0.5—0.7%.然后将粬种用4—6倍的30℃温水稀释后,再倒入调好温度的原料中。搅拌均匀,密封,保温。

      室温保持在20℃—30℃之间为佳(温度差异大会影响出酒率和酒质,)每天打耙一次,待原料沉入缸底后不需要再打耙。其中的水由混变清无气泡上冒,颜色略有发黄时,无酸味,无酒味。

      酒精计漂度7—10%(V/V)即可蒸馏产酒,一般发酵期可需8—12天。

      注:原料均需打碎细度1毫米以下粉状。(大米不必粉碎)

液态熟料工艺:

      将原料加水蒸熟或煮熟,然后用原料2倍至2.5倍的饮用水调温到20—25℃,其他工艺与生料发酵相同。一般发酵期可需5天左右。

四、保存方法:

      因本品是微生物制剂,应存放于低温,避光,干燥,通风处。



                   用好曲  选强力                    

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